世界热推荐：猪肉手抓饭的做法，猪肉手抓饭怎么做好吃，猪肉?

时间：2023-05-24 20:52:59 来源: 南方养生网

主料:肉100g、大米120g

辅料:料酒可有可无、紫洋葱50g、胡萝卜50g、盐适量、味精适量

(资料图)

1.准备大米，肉，胡萝卜（因为没有黄萝卜所以用胡萝卜代替）以及紫洋葱。

2.胡萝卜，洋葱切碎备用，肉切成公分甚至更碎的肉丁，注意去除膻味浓重的筋皮。

3.炒锅放油，油热后倒入肉丁翻炒。

4.倒入胡萝卜丁，洋葱丁，翻炒至胡萝卜变软。

5.加水约100g，小火烧开。如果肉膻味较大可加适量料酒去膻。加入食盐与味精，口味可比正常炒菜略重。

6.大米淘好后均匀铺于电饭煲底部。

7.将炒锅中的食材舀入电饭煲，平铺于大米上方，注意先舀干货，最后将汤汁倒入电饭煲，与食材上表面平齐即可。

8.用电饭煲将饭蒸熟，待蒸煮结束后先不要取出内胆，用保温功能继续焖15分钟至半小时。

9.最重要的一步，在取出内胆后，用木勺或筷子搅拌米饭，此时原本为块状的洋葱将逐渐融化消失，米饭逐渐颗粒分明，表面光泽。

10.由于东北大米相比新疆大米更为粘糯，因此做出的抓饭粘度较大，但不影响整体风味。蒸煮时可适当增加汤汁倒入量，米饭会更柔软。若炒好汤料，放入电饭煲后浸泡若干小时米饭更加入味。

标签：

精彩推送

新华社天津5月20日电题：从第七届世界智能大会看智慧生活新图景新华社记者刘惟真、王宁挥毫泼墨，书法机器

来源：2023.05.20

我们今天要试驾的HS5去年的销量超过14万台，是目前红旗品牌的绝对中流砥柱，它的产品力表现，对于红旗来说

来源：2023.05.20

【电缆网讯】近期，LME持续快速增库，本周增加1 5万吨至9万吨，较4月中旬的最低点已增加了近4万吨。现货

来源：2023.05.20

周一迎来2只新股上市：长青科技、美芯晟,周一，共有2只新股上市，为深交所主板长青科技、科创板美芯晟。长

来源：2023.05.20

【印度央行宣布回收面额为2000卢比的纸币】印度储备银行（央行）19日宣布，即日起从流通市场回收面额为2000

来源：2023.05.20

1、国家规定：家长在当地有稳定的工作，有稳定的住所，有稳定的收入，并且缴纳各种保险，如此家长即是这个

来源：2023.05.20

直播吧5月20日讯曼联名宿安迪-科尔日前接受了媒体采访，他呼吁红魔不要斥巨资引进凯恩。科尔说道：“曼...

来源：2023.05.20

华夏时报记者赵奕胡金华上海报道　　5月19日，上交所发行上市审核平台显示，先正达在上海主板提交的IPO申请

来源：2023.05.20

大洋网讯5月19日，广东省人民政府新闻办公室举行2023年消防安全重大风险隐患大检查大整治专题新闻发布会。

来源：2023.05.20

X 关闭

X 关闭